Что попробовать в Польше

Пероги

Главное блюдо страны — вареники с разными начинками. Русские пероги с картофелем и творогом, с мясом, с капустой и грибами, сладкие с ягодами. Подаются отварными или обжаренными со шкварками.

Супы

Журек — суп на закваске из ржаной муки с колбасой и яйцом, часто подаётся в хлебной буханке.

Барщ чэрвоны — прозрачный свекольный бульон, который пьют из чашки, особенно на Рождество.

Розул — куриный бульон с лапшой. Чернина — суп на утиной крови, блюдо для смелых.

Основные блюда

Бигос — тушёная квашеная капуста с мясом, колбасой и черносливом. Считается национальным блюдом, готовится долго и с каждым разогревом становится вкуснее.

Голонка — свиная рулька, запечённая или тушёная в пиве.

Котлет схабовы — свиная отбивная в панировке с картофелем и капустным салатом.

Голомбки — голубцы в томатном соусе. Плацки земнячане — картофельные оладьи.

Выпечка и сладкое

Обважанек — краковский бублик с маком или солью, продаётся с уличных лотков.

Пончки — пончики с розовым или сливовым повидлом. Сэрник — творожный пирог. Маковец — рулет с маком.

Напитки

Польское пиво — как светлое, так и тёмное, а также нефильтрованное. Медовуха разных сортов. Настойки на травах и фруктах. Компот из сухофруктов на Рождество.

Где есть

Млечны бар — формат столовой, сохранившийся с прошлого века: очень дёшево и по-домашнему. Карчма — стилизованная таверна с национальной кухней. Обеденное меню в будни — самый выгодный вариант в ресторанах.