Что попробовать в Чехии

Основные блюда

Вепрево колено. Запечённая свиная рулька, подаётся с горчицей, хреном и хлебом. Порция крупная, рассчитана на двоих.

Свичкова. Говяжья вырезка в сливочно-овощном соусе с брусникой и кнедликами. Считается главным праздничным блюдом.

Гуляш. Чешский вариант гуще венгерского, подаётся с хлебными кнедликами и сырым луком.

Утка с кнедликами и капустой. Классика воскресного обеда.

Смажены сыр. Жареный сыр в панировке с картофелем и соусом тартар — простое и очень популярное блюдо.

Кнедлики

Отдельная категория: хлебные, картофельные, фруктовые. Первые два вида — гарнир, третьи — десерт со сливами или абрикосами внутри.

Супы

Чеснечка — чесночный суп с гренками и сыром. Кулайда — грибной суп со сливками и яйцом. Полевка в хлебной буханке.

Пиво

Чехия занимает первое место в мире по потреблению пива на человека. Пльзенский лагер, тёмное из Чёрной Горы, нефильтрованное в небольших пивоварнях.

Разливное пиво в пивной стоит дешевле воды. Заказывать принято по размеру: «мала» или «велка».

Десерты и напитки

Трдельник — трубочка из теста на углях с сахаром, туристический, но вкусный. Медовник, штрудель, палачинки.

Бехеровка — травяная настойка из Карловых Вар, сливовица, грог зимой.

Где есть

В пивных за пределами туристического центра порции больше, а цены вдвое ниже. Обеденное меню в будни — самый выгодный формат.